今日はノウハウ編です。 ヒアリングの際に 「お客さんからYES」をとろう という話を聞いたことがありませんか？ これでは実は不十分です。 お客さんからはYESよりも、あるモノを聞くべきです。 それは… 気分 です！ 要は、感情です！！ もし 「この料理、美…